03/07/2015

Recette de l'escalivada, un plat de saison...

 
 
 
L'escalivada de la Barraca Toni Montoliu, dégustée hier jeudi 2 Juillet 2015
faite avec les légumes du jardin potager de Toni.  Un régal !!!



  • 1 gros poivron rouge
  • 1 belle aubergine
  • 1 gros oignon blanc
  • huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
  •  olives noires pour décorer
  •  Facultatif : anchois ou morue ou œuf dur

  •  

     

     

    Envelopper l'oignon, le poivron et l'aubergine dans du papier d'aluminium.
     
    Les mettre au four (200°) pendant 45 minutes environ.
     
    Enlever la peau du poivron et de l’aubergine (sans vous brûler... mon astuce : je me passe les mains à l'eau froide souvent en les pelant)
     
    Enlever les couches extérieures de l’oignon qui seront un peu sèches.
     
    Tailler les légumes en lanières en veillant à garder tout le jus de cuisson à l’intérieur aussi bien que dans le récipient de cuisson. Le jus apporte beaucoup de goût.
     
    Mélanger toutes les  légumes et le jus de cuisson dans un grand saladier.
    Assaisonner avec de l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer légèrement.
     
    Laisser reposer pour que les saveurs se mélangent bien.
     
    (On peut ajouter des anchois ou de la morue ou un œuf dur...)
     
    Servir avec des tranches de pain grillé et des olives noires.
     
     


    
    Toni Montoliu dans son merveilleux potager..." una huerta", en espagnol
     

    Voir son site :
    http://www.barracatonimontoliu.com/




    01/07/2015

    Il fait chaud ? Vite un délicieux gaspacho !!!...

     
    Gaspacho de Séville (gazpacho)
     
     
     

     Recette rafraichissante et... succulente !

     
  • 500 gr de tomates bien mûres

  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon blanc
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 tranche de pain
  • 1 c. à café de Tabasco
  • 5 brin d’origan frais
  • Sel
  • Poivre du moulin

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    ...

    Lavez les tomates, le concombre, le poivron et l'origan.

    Pelez les tomates, le concombre. Retirez les graines..

    Épluchez l’ail et l’oignon.

    Coupez les légumes en petits dés.

    Réservez au frais un brin d’origan, quelques dés de poivron, de concombre et d’oignon pour la décoration.

    Coupez le pain en petits cubes.

    Placez tous les légumes dans un mixeur et mixez en continu pendant 30 secondes.

    Ajoutez-y le pain et mixez de nouveau pendant 30 secondes.

    Pressez-y ensuite le citron.

    Assaisonnez le gaspacho avec le sel, le poivre, le jus de citron, l’huile d’olive et le Tabasco.

     Mixez une nouvelle fois.

    Laissez reposer au réfrigérateur.

    Au moment de servir, versez le gaspacho dans des verres, ajoutez les dés de poivron, de concombre et d’oignons, et ... un trait d'huile d'olive !

    Régalez-vous !!!


    ...

    29/06/2015

    Les plus beaux sites d'Espagne...


    Le parc naturel "LAS HOCES DEL CABRIEL"

    Commune de REQUENA
    Lieu dit : SAN ANTONIO
    Dans un environnement magnifique on peut visiter
    "OliOli" : un moulin à huile des temps modernes...!





























    OliOli Biodinámico est une entreprise de production d'Huile d'Olive Vierge Extra Ecologique, installée dans des bâtiments à l'architecture résolument d'avant garde.
    OliOli Biodinámico propose des dégustations, des cours, des ateliers autour de l'olive et elle est également engagée dans de nombreux projets sociaux.

    Elle est située près de Requena, à San Antonio (46390) dans un environnement magnifique !

    Au cours de la visite, on découvre, en compagnie de la Gérante, Maria Dolorès, tous les secrets de l'élaboration et de la production de cette Huile d'Olive Vierge Extra Ecologique.

    On termine par une dégustation d'huile d'olive.

    OliOli Biodinámico
    Tel. 670 34 67 98

    info@olioli.es

    http://www.olioli.es/
    ...

    21/06/2015

    Fête de la Musique 2015


    Fête de la Musique à VALENCIA
    Samedi 20 Juin 2015











    Photos prises devant le Jardin Botanico
    Samedi 20 Juin 2015
    ( de 18 heures à 03 heures du matin )






    19/06/2015

    Les plus beaux jardins d'Espagne...



     
    Le jardin méditerranéen ALBARDA
    dans la région de DENIA
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Photos prises Samedi 30 Mai 2015 sous un ciel bleu magnifique !
    Ce jardin est situé entre DENIA et PEDREGUER
     
     
     

    16/06/2015

    Séisme au palais royal espagnol...


    Infanta Doña Cristina, sœur du roi Felipe VI,  impliquée dans l'affaire "Noos"



    Dans la série, "aujourd'hui on lave plus propre", voici Felipe VI, roi d'Espagne...

    Il vient de retirer le titre de duchesse de Palma de Majorque à sa sœur, l’infante Cristina, qui est accusée de détournements de fonds dans un scandale de corruption impliquant également son époux, Iñaki Urdangarin, ex champion olympique de handball.

    Les montants incriminés atteignent 6,1 millions d’euros.

    Les associés de Cristina et Iñaki sont quant à eux, déjà en prison, depuis 2011...

    Le titre de duchesse lui avait été conféré en 1997 par son père, le roi Juan Carlos.

    Il lui a été retiré par Felipe VI, le jour de son anniversaire !!!

    Bon anniversaire Cristina  (50 ans) !



    "Decreto de revocació" Paru au "Bolétín Oficial del Estado" vendredi 12 Juin 2015



    15/06/2015

    Les sandales du scandale...








    Photo du journal abc  - http://www.abc.es/estilo/gente/20150614/abci-dedos-pies-alcaldesa-jerez-201506141630.html





    Elle s'appelle : Mamen Sanchez
    Elle vient d'être nommée : Maire de Jerez

    Jerez de la Frontera  (Xérès en français) est une ville espagnole située au sud de l'Andalousie, dans la province de Cadix. Elle est située dans la plaine de l'estuaire du Guadalquivir célèbre pour la vigne et l'élevage

    Lors de son investiture, la nouvelle Mairesse, Mamen Sanchez, portait ces sandales qui ont fait... scandale !!!

    Les réseaux sociaux ont relayé l'information en disant que :
    ...ses pieds étaient équipés de ... rétroviseurs !!!
    D'autres assurent qu'elle a ... 6 doigts à chaque pied...
    D'autres encore présument que ses doigts de pied parlent pour elle : ils ont déjà envie d'échapper à la fonction de Maire...




    Mes sources :
    http://www.abc.es/estilo/gente/20150614/abci-dedos-pies-alcaldesa-jerez-201506141630.html





    ...

    13/06/2015

    Samedi 13 Juin 2015, journée historique...



    Samedi 13 Juin 2015,
    Aujourd'hui est un jour historique pour les 3 grandes capitales espagnoles 
    MADRID, VALENCIA, BARCELONA.

    Elles ont basculé à l'extrême-gauche...


    
    MADRID :  Investiture de MANUELA CARMENA

    
    VALENCIA :   Investiture de notre nouveau maire : JOAN RIBÓ


    .

    BARCELONA  :   ADA COLAU




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    08/06/2015

    Tradition valencienne...


    La fête du "Corpus Christi" à Valencia

    Du jeudi 4 au dimanche 7 juin 2015, Valencia a fêté le "Corpus Christi".


    Spécimen d'immense char triomphal appelé "Roca"




    Les "Géants"







    L'étrange "Moma"...



    Tradition valencienne

    Corpus Christi est une célébration religieuse qui remonte au XIVe siècle.

    Pendant quatre jours, Valencia vit pleinement cette fête en organisant des concerts,  des représentations théâtrales en plein air, sans oublier la traditionnelle exposition de chars triomphaux appelés «Rocas».


    Il y a également un grand défilé appelé  "Cabalgata del Convite" constituée de personnages bibliques et folkloriques.
    Géants, personnages à grosse tête et groupes de danses participent à la fête avec l'étrange "Moma” comme personnage en représentation de la Vertu qui doit vaincre les sept péchés capitaux.

    La Cabalgata est annoncée par les cloches du Miguelete qui sonnent à toute volée.

     
    Pour en savoir plus: www.corpusvalenciaamics.com

    05/06/2015

    Le regard d'un photographe amoureux de Valencia...



    Au "Jardin Botanico" a lieu en ce moment une très belle exposition de photos sur Valencia...
    C'est le regard de Cristobal Lidón, photographe amoureux de Valencia au passé et au présent.
    Vous avez jusqu'au 14 Juin pour y aller.
    Entrée gratuite.
    http://www.jardibotanic.org/






    Cristobal Lidón photographe
    Voici son site :
    http://www.recordandopixel.es/

    03/06/2015

    "Grand-mère miracle"...



    Manuela Carmena surnommée "Grand-mère miracle" en passe de devenir le premier Maire communiste de Madrid

    Un scandale vient éclabousser "Grand-mère miracle"...
    Son mari : l'architecte Eduardo Leira Sanchez est poursuivi pour ne pas avoir payé un groupe d'architectes travaillant pour son Cabinet.
    Ceux-ci ont porté plainte, mais Eduardo Leira Sanchez et son épouse Manuela Carmena ont été déclarés insolvables.
    Les travailleurs impayés se sont alors rebiffés. Ils viennent de faire appel et dénonce les nombreux voyages du couple (en particulier en Chine) et le luxe tapageur de leur voiture particulière.

    Glups.............  !!!!!!
    ça fait désordre...

    à suivre...


    Source :
    http://www.abc.es/madrid/20150603/abci-diligencias-querella-marido-carmena-201506031058.html




    30/05/2015

    Le pont le plus photographié de Valencia...



    Le "Pont aux Fleurs" à Valencia - Photo prise jeudi 28 Mai 2015



    Conçu par l'architecte Santiago Calatrava Valls," le Pont aux Fleurs" ou "Pont de les Flors"en Valencien
    ou  "Puente de las Flores" en castillan, est admiré par les touristes du monde entier
    et ... décrié par les Valenciens qui trouvent cette "dépense" déraisonnable...
    Les fleurs sont remplacées en hiver puis en été.