Visite de la Bodega Barón d'Alba Clos d'Esgarracordes en compagnie de son gérant Sergio Garrido, un personnage haut en couleurs qui a eu un parcours atypique. En effet, il a fait les Beaux Arts avant de se découvrir une passion pour le vin et la vigne... Le logo (en forme de tire-bouchon) est son œuvre.
Nous avons terminé la visite de ses caves en déjeunant sur place.
C'est l'époque (entre janvier et mars) des "calçots", une variété d'oignons de la même famille que les poireaux. Les espagnols en sont raides dingues... Ils les font griller au barbecue et ils les mangent avec une sauce romesco. Attention ! tablier ou serviette obligatoires...
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