Dans la région de CASTELLON (communauté de VALENCIA - Espagne), lorsque le mois de Décembre pointe son nez, c'est le moment de partir à la découverte de la truffe noire, le fameux " diamant noir".
C'est ce que nous avons fait le week-end dernier en compagnie de JULIO un vétérinaire-berger passionné et son fidèle chien (très exhibitionniste !) PANCHO.
