08/07/2015

Tsipras, le "Ravi de la crèche".......

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"Il y a 18 personnalités internationales préoccupées
et une qui ne se rend compte de rien et qui rit...
Devinez laquelle ? !!!!"

C'est le titre des quotidiens en Espagne, aujourd'hui, mercredi 8 Juillet 2015


Source :
http://www.abc.es/



DESCRIPTION DU "RAVI DE LA CRECHE" (description tirée des santons provençaux)

Le "Ravi de la crèche" lève les bras au ciel en signe d'émerveillement.
C'est le langage du corps bien connu des méditerranéens, pas besoin de parler pour exprimer ce que l'on ressent, le corps prend la parole. 
Le joie du "Ravi de la crèche" est démonstrative.
Il prête à rire avec son éternel sourire et sa tête de "content de lui".
Le "Ravi de la Crèche" est un personnage attachant, on dit qu'il est un « simple d'esprit ». Autrefois, on disait que chaque village avait son "idiot du village", son "fada".
C'est un naïf habillé simplement, il n'apporte rien à personne, sauf son éternel sourire niais...


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03/07/2015

Recette de l'escalivada, un plat de saison...

 
 
 
L'escalivada de la Barraca Toni Montoliu, dégustée hier jeudi 2 Juillet 2015
faite avec les légumes du jardin potager de Toni.  Un régal !!!



  • 1 gros poivron rouge
  • 1 belle aubergine
  • 1 gros oignon blanc
  • huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
  •  olives noires pour décorer
  •  Facultatif : anchois ou morue ou œuf dur

  •  

     

     

    Envelopper l'oignon, le poivron et l'aubergine dans du papier d'aluminium.
     
    Les mettre au four (200°) pendant 45 minutes environ.
     
    Enlever la peau du poivron et de l’aubergine (sans vous brûler... mon astuce : je me passe les mains à l'eau froide souvent en les pelant)
     
    Enlever les couches extérieures de l’oignon qui seront un peu sèches.
     
    Tailler les légumes en lanières en veillant à garder tout le jus de cuisson à l’intérieur aussi bien que dans le récipient de cuisson. Le jus apporte beaucoup de goût.
     
    Mélanger toutes les  légumes et le jus de cuisson dans un grand saladier.
    Assaisonner avec de l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer légèrement.
     
    Laisser reposer pour que les saveurs se mélangent bien.
     
    (On peut ajouter des anchois ou de la morue ou un œuf dur...)
     
    Servir avec des tranches de pain grillé et des olives noires.
     
     


    
    Toni Montoliu dans son merveilleux potager..." una huerta", en espagnol
     

    Voir son site :
    http://www.barracatonimontoliu.com/




    01/07/2015

    Il fait chaud ? Vite un délicieux gaspacho !!!...

     
    Gaspacho de Séville (gazpacho)
     
     
     

     Recette rafraichissante et... succulente !

     
  • 500 gr de tomates bien mûres

  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon blanc
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 tranche de pain
  • 1 c. à café de Tabasco
  • 5 brin d’origan frais
  • Sel
  • Poivre du moulin

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    ...

    Lavez les tomates, le concombre, le poivron et l'origan.

    Pelez les tomates, le concombre. Retirez les graines..

    Épluchez l’ail et l’oignon.

    Coupez les légumes en petits dés.

    Réservez au frais un brin d’origan, quelques dés de poivron, de concombre et d’oignon pour la décoration.

    Coupez le pain en petits cubes.

    Placez tous les légumes dans un mixeur et mixez en continu pendant 30 secondes.

    Ajoutez-y le pain et mixez de nouveau pendant 30 secondes.

    Pressez-y ensuite le citron.

    Assaisonnez le gaspacho avec le sel, le poivre, le jus de citron, l’huile d’olive et le Tabasco.

     Mixez une nouvelle fois.

    Laissez reposer au réfrigérateur.

    Au moment de servir, versez le gaspacho dans des verres, ajoutez les dés de poivron, de concombre et d’oignons, et ... un trait d'huile d'olive !

    Régalez-vous !!!


    ...